Kekayaan potensi lokal Kabupaten Banjarnegara kembali melahirkan inovasi produk yang membanggakan. Kali ini datang dari Sutiono, seorang perajin dan pelaku usaha kopi asal Desa Semarang, Kabupaten Banjarnegara, yang sukses mendaftarkan sertifikasi halal untuk produk unggulannya berkat dukungan ekosistem CoFarm.
Langkah ini menjadi bukti nyata komitmen para pelaku usaha mikro dalam meningkatkan standar kualitas, kepastian kehalalan, dan kepercayaan konsumen terhadap produk lokal agar semakin berdaya saing.
Sentuhan Kreatif: Perpaduan Kopi Robusta, Arabica, dan Biji Salak
Ada yang istimewa dan berbeda dari produk kopi racikan Sutiono. Tidak hanya menghadirkan cita rasa khas dari dua varietas kopi populer yaitu Robusta dan Arabica, ia juga melakukan inovasi kreatif dengan memadukannya bersama biji salak pilihan.
Pemanfaatan biji salak lokal ini diolah secara higienis dan dicampur dengan proporsi yang pas, menghasilkan aroma serta sensasi rasa yang unik. Inovasi ini sekaligus mencerminkan kreativitas warga Desa Semarang dalam mengoptimalkan potensi hasil bumi Banjarnegara menjadi produk bernilai ekonomis tinggi.
Peran CoFarm dalam Akselerasi Sertifikasi Halal
Proses pendaftaran sertifikasi halal yang berhasil ditempuh oleh Sutiono turut didukung penuh oleh pendampingan sistematis dari platform CoFarm. Pendampingan tersebut meliputi:
- Standardisasi Bahan & Produksi: Memastikan seluruh tahapan mulai dari pemilihan biji kopi Robusta dan Arabica, pengolahan biji salak, hingga proses sangrai (roasting) dan pengemasan memenuhi prinsip kehalalan serta kebersihan pangan.
- Kemudahan Administrasi: Membantu melengkapi persyaratan dokumen pendaftaran halal agar proses verifikasi berjalan lancar dan efisien.
Masa Depan Produk Lokal Banjarnegara yang Naik Kelas
Dengan suksesnya pendaftaran sertifikasi halal ini, produk kopi unik campuran biji salak karya Sutiono asal Desa Semarang siap melangkah lebih percaya diri untuk memperluas jangkauan pasar, baik di tingkat regional maupun nasional. Sinergi antara inovasi kreatif masyarakat dan ekosistem CoFarm membuktikan bahwa produk perdesaan Banjarnegara memiliki kualitas yang patut diperhitungkan.